25 Juni 2019 In By bodoni

CONDIGLIONE

ZUTATEN: - Ochsenherztomaten (leicht reif und fest) - Zwiebel (etwa ¼) - Rote und gelbe Paprika (drei Scheiben) - Gurken (mittlere Größe, 9/10 Scheiben) - Frisches Basilikum (4/5 Blätter) - Wilder Oregano - Taggiasca-Oliven (etwa 12) - Sorte Taggiasca nativem Olivenöl - Salz VERFAHREN: Alle Zutaten müssen gründlich gewaschen werden. Die Tomaten sollten in vertikale Scheiben geschnitten

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25 Juni 2019 In By bodoni

PIZZA ALL’ANDREA

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DIE PIZZABODEN: -500 g "0" - Mehl -½ Würfel Bierhefe -250 gr. von Wasser -20 g. Natives Olivenöl extra aus Ligurien -1 Tropfen Honig FÜR DEN WÜRZE: -1 kg geschälte Tomaten -10 Sardellen in Salz -2 mittelgroße süße Zwiebeln -2 Esslöffel Taggiasche-Oliven in Salzlake -oregano, natives Olivenöl extra aus Ligurien VERFAHREN: Mehl in die Schüssel

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