INGRÉDIENTS:

– 1 litre d’huile d’olive

– 6 brindilles de thym

– 6 feuilles de laurier

– 1 cuillère à soupe de grains de poivre

– 3 gousses d’ail

PROCÉDURE:

Mettez le thym avec les autres ingrédients dans une bouteille de préférence en verre foncé, laissez les ingrédients macérer pendant un mois.

UTILISATION:

L’huile servira à parfumer les recettes de poisson, de viande ou de légumes avant la cuisson.