28 Juni 2019 In By bodoni

GEFÜLLTE FENCHEL MIT MANGOLDE MIT DEM PARFÜM VON SCHNITTLAUCH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: -2 Fenchel -200 g Mangold -Sardellen in Öl -Geriebener Parmesan -Schnittlauch -Paniermehl -Olivenöl extra vergine -Salz -Pfeffer   VERFAHREN Den Fenchel schälen, längs halbieren und in reichlich kochendem Salzwasser mindestens 40 Minuten kochen. Abgießen, trocknen und abkühlen lassen. Dann helfen Sie Ihnen mit einem kleinen Messer, entfernen Sie das Herz von den Fenchelmitteln, um eine

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28 Juni 2019 In By bodoni

DINKEL MIT SCHNITTLAUCH UND MUSCHELN

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: -500 g gespülte und gewaschene Muscheln -350 g Dinkel -Knoblauch -Schalotten -Schnittlauch -Petersilie -Gemüsebrühe -Trockener Weißwein -Olivenöl extra vergine -Salz   VERFAHREN Legen Sie die Muscheln mit einer Knoblauchzehe und einem Esslöffel Öl in einen Topf, bräunen Sie sie für 2' an, fügen Sie ein Glas Wein hinzu, decken Sie es ab und kochen

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28 Juni 2019 In By bodoni

PFANNKUCHEN MIT SCHNITTLAUCH

ZUTATEN -2 Eier -1 Esslöffel grobes Salz -1 kg Mehl 00 -10 g Bierhefe -Wasser q.b. -Schnittlauch q.b   VERFAHREN Brechen Sie die ganzen Eier und fügen Sie das Salz hinzu. Sieben Sie die Hefe und lassen Sie sie in etwas Wasser schmelzen, fügen Sie Mehl und Form hinzu, fügen Sie Wasser hinzu, einen Teig

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28 Juni 2019 In By bodoni

BUTTER MIT SCHNITTLAUCH

ZUTATEN - 125 g Butter - zwei Esslöffel gehackter Schnittlauch - Salz - Pfeffer   VERFAHREN In eine Schüssel geben Sie die Butter, fügen Sie gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie sie gut mit einer Gabel.   NUTZUNG Hervorragend zum Verteilen von gerösteten Brotcroutons mit Räucherlachs.

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