ZUTATEN

-2 Eier

-1 Esslöffel grobes Salz

-1 kg Mehl 00

-10 g Bierhefe

-Wasser q.b.

-Schnittlauch q.b

VERFAHREN

Brechen Sie die ganzen Eier und fügen Sie das Salz hinzu.

Sieben Sie die Hefe und lassen Sie sie in etwas Wasser schmelzen, fügen Sie Mehl und Form hinzu, fügen Sie Wasser hinzu, einen Teig mit cremiger und elastischer Konsistenz.

Zum Schluss den Schnittlauch dazugeben und einige Stunden ziehen lassen.

In reichlich Erdnussöl braten.