INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: - Huile d'Olive Extra Vierge - 30 grammes d'olives taggiasche - 20 grammes de pignons - vente - 1 bouquet d'arômes liés - thym en abondance - sauge - 2 feuilles de laurier - 1 verre de vin blanc - pepe - 2 gousses d'ail - 1,2 kilogramme de lapin PROCÉDURE: Mettez le lapin dans
INGRÉDIENTS: -1 kg de sel par litre d'eau -le thym dans la majorité -romarin et laurier PROCÉDURE: Mettez l'eau, tous les aromatiques et le sel dans une casserole et amenez à ébullition, une fois que cela bout et laissez refroidir. Séparez l’eau des aromatiques et ajoutez les olives pendant 15 jours. Egouttez
INGRÉDIENTS: - 1 litre d'huile d'olive - 6 brindilles de thym - 6 feuilles de laurier - 1 cuillère à soupe de grains de poivre - 3 gousses d'ail PROCÉDURE: Mettez le thym avec les autres ingrédients dans une bouteille de préférence en verre foncé, laissez les ingrédients macérer pendant un mois. UTILISATION: L'huile