INGREDIENTI: -1 litro di olio extravergine d' oliva -1 rametto di Timo -1 rametto di Maggiorana -1 rametto Rosmarino -3/4 foglie di Salvia PROCEDIMENTO: Lavare le erbe aromatiche e asciugarle. Inserirle nella bottiglia di vetro, aggiungere le erbe e riempire con l' olio extravergine d' oliva. Lasciare in infusione per circa due
IINGREDIENTI PER 4 PERSONE: -Q.B. Olio Di Oliva Extravergine -30 Grammi Olive Taggiasche -20 Grammi Pinoli -Q.B. Sale -1 Mazzetto di aromi legati -Timo in abbondanza e salvia -2 foglie di Alloro -1 Bicchiere Vino Bianco Q.B. Pepe -2 Spicchi Aglio -1,2 Chilogrammo Coniglio PROCEDIMENTO: Mettere il coniglio in una casseruola senza olio, facendola rosolare bene da
INGREDIENTI: ogni litro di acqua 1 etto di sale -timo in maggioranza -rosmarino -alloro PROCEDIMENTO: Mettere in una pentola l'acqua tutti gli aromi e il sale e portare a bollore, una volta a bollore si spegne e si lascia raffreddare. Separare l'acqua dagli aromi e aggiungere le olive per 15 giorni.
INGREDIENTI: -1 litro olio d'oliva -6 ramoscelli di timo -6 foglie di alloro -1 cucchiaio di pepe in grani -3 spicchi di aglio PROCEDIMENTO: Mettere il timo con gli altri ingredienti in una bottiglia preferibilmente di vetro scuro, lasciare macerare gli ingredienti per un mese. USO: L'olio servirà per insaporire ricette di pesce, carne